Você sabia que existe algo quase mágico na textura de uma mousse de chocolate bem feita, que fica leve como uma nuvem e com uma textura que derrete na boca
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• 400 gramas de mistura para bater chantilly gelada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 gramas de chocolate nobre ½ amargo
• Raspas de chocolate ½ amargo a gosto
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2 Coloque numa tigela o chocolate ½ amargo picado, o creme de leite, e derreta no microondas de 30 em 30 segundo até obter um creme brilhante.
3 Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly e bata por 5 minutos em velocidade média até obter picos firmes.
1 Adicione a ganache de chocolate e misture delicadamente para incorporar e obter uma mistura aerada e homogênea.
2 Transfira para um refratário retangular ( 28 cm x 18 cm) espalhe bem para ficar uniforme e decore com raspas de chocolate ½ amargo.
3 Leve para gelar por 2-3 horas e sirva em seguida essa linda mousse de chocolate!
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