Esse mousse trufado na travessa é uma sobremesa de comer com os olhos, e acompanha ganache de chocolate no fundo, um creme de limão bem azedinho por cima e
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• 400g de creme de leite (2 caixinhas)
• 790g de leite condensado (2 caixinhas)
• 150mL de suco de limão
• 1 xícara de chá de leite em pó (240mL)
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2 Coloque o chocolate num recipiente e leve ao micro-ondas em ciclos de 30 segundos, misturando entre eles, até derreter.
3 Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.
1 Espalhe a maior parte da ganache no fundo de uma travessa de 25x6cm, subindo um pouco pelas laterais.
2 No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão puro e o leite em pó. Bata até obter um creme bem consistente.
3 Despeje o mousse sobre a ganache na travessa.
1 Adicione o restante da ganache e, com uma colher, faça movimentos suaves para mesclar levemente a ganache, ao mousse, criando o efeito trufado.
2 Leve à geladeira até ficar firme.
3 Num bowl, adicione o chocolate branco picado e a manteiga e derreta no microondas, de 30 em 30 segundos.
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