Sem dúvida alguma, nada mais aconchegante numa noite fria de outono ou inverno, do que saborear um caldo de mocotó, não é mesmo? Esse clássico da culinária
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• 100 ml de vinagre
• 2 folhas de louro
• 2 litros de água
• 2 kg de mocotó bovino
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2 Na panela de pressão coloque os pedaços de mocotó limpos e higienizados, as folhas de louro, a água, o vinagre, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
3 Retire do fogo, escorra toda água e reserve o mocotó numa vasilha.
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