Se você é fã de nhoque, não deixe de fazer essa versão deliciosa de nhoque de abobrinha, que fica divino, saudável e nutritivo, uma maneira de incentivar a
• >
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento e depois até dar o ponto (ou farinha de arroz, ou de aveia)
• 1 abobrinha caipira ou italiana
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• água fervente com um fio de azeite e uma pitada de sal (para o cozimento dos nhoques)
1 >
2 Após higienizar a abobrinha caipira ou italiana, corte-a em pedacinhos e passe para um processador de alimentos.
3 Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, queijo parmesão ralado a gosto e bata bem para triturar tudo.
1 Transfira a massinha para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada, vá amassando com as mãos e juntando um pouco mais de farinha, até atingir o ponto correto da massa, que é quando ela não gruda mais nas mãos e na bancada.
2 Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de água para ferver com um fio de azeite e uma pitada de sal.
3 Divida a massa em porções e faça rolinhos com cada uma delas, cortando os nhoques. Repita o processo para fazer todos os nhoques.
1 Coloque uma parte dos nhoques para cozinhar na água fervente e quando subirem, tire com uma escumadeira e passe para uma travessa. Faça isso para cozinhar todos os nhoques.
2 Sirva e delicie-se com seu espetacular nhoque de abobrinha com o molho de sua preferência! Bom apetite!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.