O nhoque doce é uma versão criativa e surpreendente do tradicional clássico italiano. Ao invés de molho salgado, ele ganha um toque açucarado e delicioso.
• 600 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de manteiga com sal
1 No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite, o parmesão ralado, a manteiga e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione o fermento em pó, a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
3 Pegue uma porção de massa, faça um rolinho grande e corte em pequenos cubos para obter o nhoque.
1 Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até dourar na base.
2 Retire do forno, disponha numa grade para esfriar.
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