Nada como um saboroso nhoque de batata nesse friozinho, não é verdade, bello?! Então vem aprender essa receita incrível de nhoque recheado, digno de uma ve
• >600g de batata½ xícara de chá de farinha de trigo1 gema100g de parmesão1 xícara de chá de extrato de tomate500g de carne moída200g de bacon picado2 dentes de alho bem picados1 cebola bem picadasal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 type="1">Em uma panela, refogue o alho e a cebola.Em seguida, adicione a carne moída e o bacon e tempere com sal e pimenta-do-reino.Cozinhe bem até que forme uma crosta no fundo da panela.Desligue o fogo e transfira a carne refogada para outro recipiente.Na mesma panela, adicione o extrato de tomate e um pouco de água para ajustar a textura.Mexa até que a crosta no fundo da panela desgrude. Reserve.Em outra panela, cozinhe as batatas, descascadas e cortadas em 4 partes, em água fervente, por aproximadamente 30 minutos.Quando as batatas estiverem macias, retire da água, amasse-as bem e deixe esfriar.Depois, adicione a farinha de trigo, metade do parmesão e a gema.Trabalhe a massa delicadamente até que fique lisa.Forme bolinhas com a massa, achate-as, adicione um pouco da carne moída com bacon no meio, e feche. Faça isso com toda a massa.Cozinhe o nhoque em água fervente e retire quando eles começarem a boiar.Em uma travessa, disponha os nhoques recheados e despeje o molho por cima.Polvilhe o restante do parmesão ralado para finalizar e sirva seu delicioso nhoque recheado!
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