Nunca comi um frango crocante tão gostoso quanto esse

1 >Em uma tigela, coloque as coxas de frango e tempere com o sal, o colorau, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o alho e o limão.Acrescente os ovos, o amido de milho e a maionese e misture tudo novamente até ficar bem incorporado.Deixe o frango marinar por pelo menos 15 minutos para pegar bem o tempero.Em uma assadeira untada com azeite disponha as coxas de frango, deixando o caldo da marinada na tigela.Descasque e corte as batatas e rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura, colocando-as na tigela em que estava o frango em seguida.Adicione o orégano e misture tudo muito bem, colocando as batatas na assadeira com o frango.Despeje o caldo da marinada sobre o frango e cubra com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento.Asse em forno pré-aquecido a 210 °C por 20 minutos. Retire o papel alumínio após esse tempo e deixe assar por mais 20 minutos.Agora é só saborear essa maravilha de frango crocante no forno!