Kibe frito é um delicioso salgadinho e um dos mais apreciados por muita gente. Fica extremamente crocante e com um sabor inigualável que dá muita água na b
• >½ kg de carne moída 640 ml de água quente 400 gramas de trigo para kibe 2 colheres(sopa) de cebola picada2 dentes de alho amassado6 folhinhas de hortelã2 colheres(sopa) de salsinha½ colher (sopa) de pimenta síria1 colher (chá) de páprica picanteSal a gostoÓleo para fritar q.b.
1 >Coloque numa tigela o trigo para kibe e a água quente, misture bem, cubra com um pano e deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Depois de hidratado, acrescente a carne moída, a cebola, o alho, a páprica picante, a pimenta síria, o sal a gosto, a hortelã e a salsinha. Amasse tudo muito bem com as mãos até obter uma massa bem compacta e homogênea.Pegue uma porção de massa (40 gramas) modele o kibe no formato tradicional ou como preferir e disponha numa assadeira. Repita o processo com todo o restante da massa. Frite em óleo quente e fogo médio, e deixe dourar de todos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel absorvente. Rendimento: 45 unidades aproximadamente – Pode congelar por 180 dias.Sirva em seguida e bem quentinho essa maravilha de kibe frito!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.