Entre as opções tradicionais para a ceia natalina, o chester de natal se destaca como uma escolha suculenta e repleta de sabor e sempre se torna o ponto al
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• 6 dentes de alho
• 1 cebola grande
• ¼ xícara(chá) de água
• ¼ xícara(chá) de vinagre
• 4 folhas de louro pequenas
• 1 colher(sopa) de sal
• ½ colher(chá) de curry
• ½ colher(chá) de chimichurri
• ½ colher(chá) de cominho
• Cheiro verde a gosto
• 1 peça de chester do tamanho de sua preferência
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2 Retire o chester do freezer 1 dia antes do preparo, caso esteja congelado. Depois de descongelado, retire o saquinho de miúdos que vem dentro do chester.
3 Higienize o chester com o vinagre, e faça vários furinhos em toda a superfície para que o tempero penetre melhor.
1 No liquidificador coloque o vinagre, a água, a cebola picada, o alho, o cominho, o chimichurri, o curry, o louro, o sal e o cheiro verde.
2 Bata muito bem por 30 segundos para homogeneizar.
3 Coloque o chester na assadeira com o peito virado para cima, e despeje o tempero cobrindo toda a superfície.
1 Espalhe o tempero com as mãos para envolver todas as partes do chester com o tempero e agregar bem.
2 Vire o peito para baixo e espalhe novamente o tempero por todas as partes para incorporar o tempero.
3 Disponha a assadeira dentro de um plástico culinário e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
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