O frango assado é um clássico indiscutível dos almoços de domingo e não há quem não goste. Nada como um frango bem temperado, bem suculento por dentro e co
• >1 frango inteiro3 colheres de sopa de manteigasal e pimenta-do-reino a gosto1 dente de alho picado1 colher de chá de tomilho½ colher de chá de gengibre picadoramos de alecrim a gostofolhas de louro a gosto2 cebolas cortadas em rodelas grossas2 cenouras cortadas em rodelasazeite o quanto baste
1 >Seque muito bem toda a pele do frango com papel toalha.Tempere todo o frango, por dentro e por fora, com sal e pimenta-do-reino.Em uma tigela, adicione a manteiga, pimenta-do-reino, alho picado, tomilho e gengibre.Misture bem até formar uma pasta. Com cuidado, separe a pele do peito de frango.Passe a manteiga temperada sobre o peito do frango, por debaixo da pele.Forre uma assadeira com as cebolas, as cenouras, o alecrim e o louro.Coloque o frango sobre os vegetais, com o peito voltado para cima.Esconda as asas nas costas do frango para não queimar.Regue todo o frango com azeite.Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou até dourar uniformemente.Retire do forno e deixe descansar 5 minutos.Agora é só servir seu maravilhoso frango assado!
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