A omelete de legumes é uma opção prática, nutritiva e deliciosa para saborear em qualquer refeição do dia, seja um almoço ou jantar.
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• 1 ½ xícara(chá) de repolho fatiado
• ½ xícara(chá) de cenoura ralada
• 2 ovos
• Cebolinha verde a gosto
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
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2 Numa vasilha coloque o repolho fatiado, a cenoura ralada, a cebolinha verde, os ovos levemente batidos, o orégano, o sal, a pimenta do reino e misture bem para homogeneizar.
3 Despeje essa mistura numa frigideira untada com azeite, leve em fogo baixo, deixe assar por 5 minutos de um lado, depois vire para assar do outro lado.
1 Retire do fogo, disponha num prato e sirva essa suculenta omelete de legumes!
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