Orelha de gato é uma guloseima muito deliciosa também conhecida como cueca virada. Orelha de gato, mesmo sendo apenas uma massinha modelada de uma forma in
• >3 ovos ½ xícara(chá) de leite, suco de laranja ou água 4 ½ xícara(chá) de farinha de trigo ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal, ou margarina ou banha 1 xícara(chá) de açúcar½ colher(chá) de sal 1 colher(sopa) de pinga½ colher(sopa) de fermento em pó Óleo q.b. para fritar Açúcar com canela para empanar q.b.
1 >Numa tigela coloque a farinha, a manteiga, ou margarina ou banha, o açúcar, o sal, o leite, ou suco de laranja ou água, os ovos, a pinga ou vinagre e por último o fermento.Misture tudo muito bem até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada, sove muito bem até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos. Pegue uma porção de massa, abra com um rolo até a espessura de 1 cm. Corte com a carretilha retângulos de 4 cm de largura x 9 cm de altura. Faça um corte central (na vertical) no retângulo e passe uma das pontas dentro do corte. Repita esse processo com toda a massa. Frite em óleo bem quente, e fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire e remova o excesso de óleo em papel toalha. Passe no açúcar e canela e agora é só saborear essa gostosura de orelha de gato!
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