Que tal aprender a preparar um saboroso panetone de liquidificador, que vai deixar todos com água na boca? Essa gostosura já sai fatiada do forno e vai con
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• 60g de manteiga ou margarina derretida
• 100g de frutas cristalizadas
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos inteiros
• 200ml de água morna
• 50g de uvas-passas pretas
• 1 colher (sopa) de essência de panetone (ou raspas de 1 laranja, ou cítricos)
• açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 15g de fermento biológico seco ou 45g do fresco
• 50g de uvas-passas brancas
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2 No liquidificador, adicione: a água morna, o fermento biológico seco, os ovos e a essência de panetone. Bata bem durante 2 minutos.
3 Junte o sal e torne a bater mais um pouco.
1 Numa bacia, ponha a farinha de trigo e despeje a mistura batida do liquidificador por cima, misturando os ingredientes para homogenizar.
2 Cubra com filme-plástico e deixe repousar por 15 minutos.
3 Decorrido esse tempo, acrescente a manteiga derretida e vá misturando delicadamente com uma colher para incorporar.
1 O ponto correto é quando a masa fica lisinha e desgruda completamente da colher.
2 Agregue as frutas cristalizadas e uvas-passas brancas e pretas, misturando bem com a colher.
3 Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e vá ajeitando, com o auxílio de uma espátula, para dar o formato de rolo, polvilhando apenas com a farinha necessária para ajudar no processo.
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