A receita de panqueca de abobrinha é bastante prática e simples de fazer, além de ficar deliciosa. Com a adição de queijo e abobrinha ralada na massa, você
• >1 abobrinha ralada200g de farinha de trigo2 ovos inteiros200ml de leite integral3 colheres (sopa) de azeite de oliva60g de queijo meia cura ralado½ colher (chá) de sal½ colher (chá) de pimenta-do-reino1 colher (sopa) bem cheia de salsa picada1 colher (sopa) bem cheia de endro picado
1 type="1">Coloque os ovos, o sal e a pimenta em um recipiente e bata com o auxílio de um garfo.Adicione o azeite, a salsa, o endro e o queijo e bata até ficar homogêneo.Acrescente o leite, a abobrinha ralada e a farinha, misturando após cada adição.Prepare uma frigideira antiaderente, com um fio de azeite.Pegue uma porção de massa com o auxílio de uma concha, despeje na frigideira e frite dos dois lados até dourar. Repita este processo até terminar a massa.Sirva em seguida sua deliciosa panqueca de abobrinha!
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