Essa receita de panqueca de carne é perfeita para aquele almoço de domingo em família ou então para aquele jantar com os amigos. A massa é muito gostosa e
• >1 kg de carne moída de sua preferência1 cebola média bem picadinha2 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos1 colher de chá de colorausal e pimenta-do-reino (a gosto)3 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate1 xícara de chá de água
1 type="1">Coloque a carne moída em uma panela para cozinhar. Mexa constantemente para garantir que ela fique bem soltinha.Depois de pronta, acrescente a cebola e os tomates e tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e reserve.No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, até formar uma massa líquida e homogênea.Despeje uma concha de massa sobre uma frigideira bem quente untada com óleo. Espalhe a massa por toda a superfície da frigideira.Assim que dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro.Com todas as panquecas fritas, agora adicione um pouco da carne moída em cada uma delas e enrole as panquecas.Acomode-as em uma travessa untada com óleoCom a carne que sobrar, adicione o extrato de tomate e a água e deixe apurar por alguns minutos. Despeje esse molho com carne moída sobre as panquecas.Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 15 minutos.Agora é só se deliciar com essa deliciosa panqueca de carne!
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