Essas panquecas de legumes são sensacionais, levíssimas, rende bastante e aposto que todos vão adorar e pedir bis. Faça agora mesmo seguindo o passo a pass
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• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 abobrinha
• 3 ovos
• 1 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
• Cheiro verde e sal (a gosto)
• 1 pedaço de pimentão amarelo ou vermelho
• 1 batata
• 1 cenoura
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2 Em uma tigela, rale a abobrinha, a cenoura e a batata no ralo grosso e o sal e misture bem.
3 Adicione um pouquinho de vinagre para eles não escurecerem.
1 Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o cheiro verde todos picadinhos.
2 Junte os ovos batidos e misture tudo muito bem.
3 Coloque a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de uma massa cremosa e não muito grossa ou dura, verifique o sal e misture mais.
1 Finalize acrescentando o fermento em pó e misture novamente.
2 Em uma frigideira, em fogo baixo, untada com óleo, coloque 2 conchas dessa massa, tampe e deixe dourar de um lado por 2 minutos, vire para que doure do outro lado também.
3 Repita esse processo até a massa acabar.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.