Que tal alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde, preparando esse maravilhoso pão caseiro de iogurte, com uma massa super fofinha e macia? Utilizando
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• 3 colheres (sopa) de mel, açúcar refinado ou açúcar mascavo
• 1 ovo inteiro
• 1 copinho de iogurte natural (170g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
• ½ xícara (chá) de leite integral morno
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• misturinha de 1 colher (sopa) de mel com 2 colheres (sopa) de água gelada
• amêndoas em lascas a gosto para finalizar (deixar um pouco no congelador)
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2 Em uma vasilha, adicione o leite morno, o fermento biológico seco e o mel.
3 Misture bem e inclua o iogurte natural e o ovo, tornando a misturar.
1 Acrescente, a princípio, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, misture ainda com o fouet, ponha mais 1 xícara (chá) de farinha e entre com a manteiga em temperatura ambiente.
2 Agora misture com as mãos, na própria vasilha. Coloque um pouco mais da farinha que restou e torne a misturar.
3 Por fim, acrescente o restante da farinha e misture mais uma vez, obtendo uma massa macia, molinha e que ainda gruda nas mãos. É assim mesmo, só não pode ficar mole demais, nesse caso será necessário pôr um pouco mais de farinha.
1 Faça uma bola com a massa, disponha na própria vasilha, cubra com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 40-50 minutos.
2 Após esse tempo, tire o ar da massa, puxando com as pontas dos dedos.
3 Na sequência, polvilhe farinha de trigo numa bancada, junte a massa e vá abrindo com as mãos mesmo, esticando e formando um retângulo.
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