Pão caseiro enrolado recheado com queijo presunto tomate e azeitona simples e prático

1 >Adicione a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco em uma vasilha pequena. Mexa bem e aguarde repousar durante 3 minutos. Dica: Para confirmar que o fermento está em ação, é necessário que essa mistura espume.Passe para uma bacia grande e junte aos poucos o azeite ou o óleo, o ovo e a farinha de trigo.Até chegar no ponto de amassar,misture tudo muito bem. Enfarinhe uma bancada, passe para ela e, fazendo movimentos como se fosse “rasgar” a massa, sove-a bem. Se for preciso, até chegar no ponto certo, adicione mais farinha. Após sovar durante 8 minutos, junte o sal, e torne a sovar até formar uma massa um pouco úmida, lisinha e que não fique mais colando nas mãos. Volte para a bacia, salpique um pouco de farinha de trigo, tampe com um guardanapo limpo e aguarde descansar durante 10 minutos. Transfira de novo para a bancada enfarinhada e modele um retângulo grande, abrindo a massa com um rolo. Adicione o recheio de presunto ralado, mantendo uma borda de cerca de 2cm na lateral toda.Na sequência, por cima do presunto, distribua o queijo muçarela ralado, as rodelas de tomate, salpique o orégano, e espalhe as azeitonas sem caroço. Em seguida, vá enrolando com muito cuidado, como se você fosse enrolar um rocambole. Para o recheio não vazar,dobre as pontas para baixo. Unte e enfarinhe uma assadeira, acomode o pão nela, utilize um guardanapo limpo para cobrir e aguarde que dobre de tamanho. Depois disso, pincele toda a superfície com a gema, salpique orégano e  asse em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 35-40 minutos. Então tire do forno, sirva e saboreie essa maravilha de pão caseiro enrolado recheado!