Pensa num delicioso pão caseiro enrolado recheado, perfeito para ser saboreado num lanche da tarde ou num jantar, e que fica extremamente saboroso que só d
• >½ envelope de fermento biológico seco ½ colher(sopa) de açúcar1 xícara(chá) de água morna3 xícaras(chá) de farinha de trigo 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo1 ovoGema para pincelar ½ colher(chá) de sal
1 >Coloque numa vasilha a água morna, o fermento biológico e o açúcar. Mexa bem para homogeneizar e deixe agir por 3 minutos.Para ter certeza que o fermento está agindo a mistura terá que espumar bem.Em seguida coloque essa mistura numa bacia grande, acrescente o azeite ou o óleo, o ovo, e por último a farinha de trigo, aos poucos.Misture todos os ingredientes até o ponto de amassar, disponha numa bancada enfarinhada e sove muito bem “rasgando” bem a massa.Se for necessário, coloque mais farinha de trigo, até que obtenha o ponto correto, e após sovar por 8 minutos, coloque o sal, e sove um pouco mais até obter uma massa levemente úmida, homogênea que não grude nãos mãos.Disponha a massa na tigela, polvilhe farinha, cubra com um pano e espere descansar por 10 minutos. Depois desse tempo, coloque na bancada e abra a massa com um rolo e modele m retângulo grande.Adicione o presunto ralado, deixando 2 cm de borda em toda lateral, polvilhe orégano, cubra om a mussarela ralada, disponha as rodelas de tomate e as azeitonas.Enrole, com cuidado, a massa como um rocambole, e aperte bem as pontas para não vazar o recheio.Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar até dobrar de volume. Pincele com gema, polvilhe o orégano, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de pão caseiro enrolado recheado!
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