Imagina um pão caseiro com uma massa super fofinha, tão macia que desmancha na boca. Além disso é uma excelente opção para ser servida num café da manhã ou
• >400 ml de leite 4 colheres(café) rasa de sal 4 colheres(sopa) rasa de açúcar1 envelope de fermento biológico seco 2 colheres(sopa) cheias de manteiga ou margarina 3 ovos pequenos ou 2 ovos grandes1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1 >Numa bacia grande coloque a farinha de trigo (reserve 1 xícara de chá) e faça uma cova com centro. Adicione os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e a margarina.Misture com as mãos, acrescente o leite, aos poucos, misturando tudo muito bem a cada adição, até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada enfarinhada, coloque a farinha reservada, e sove bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Se for necessário acrescente um pouco mais de farinha até atingir o ponto correto.Recoloque a massa na tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume. De preferência dentro do forno “desligado”.Disponha a massa crescida na bancada e pressione levemente para retirar o ar. Divida a massa em 2 partes.Abra na bancada enfarinhada, uma parte da massa, com um rolo e enrole como rocambole. Faça o mesmo com a outra parte. Disponha os pães modelados numa assadeira untada com óleo e levemente enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume novamente. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de pão caseiro!
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