Esse pão caseiro fofinho, do Canal Mãe Feliz, tem um preparo simples e é perfeito para servir no café da manhã ou lanche da tarde!
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• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de água morna (não pode ser quente)
• 1 colher (café) de sal
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 ovo inteiro
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• uma gema de ovo misturada com um pouco de leite
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2 Em uma bacia adicione 1 colher (sopa) de fermento biológico seco e junte 1 e ½ xícara (chá) de água morna e 3 colheres (sopa) de açúcar, mexendo muito bem com um fouet.
3 Em seguida acrescente ½ xícara (chá) de óleo e 1 ovo inteiro, tornando a mexer.
1 Na sequência, vá agregando aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, mexendo com uma colher de pau a cada adição, incluindo também 1 colher (café) de sal.
2 Quando a massa começar a pesar, passe para uma bancada limpa e seca, ligeiramente enfarinhada e vá sovando a massa muito bem, por cerca de 10 minutos, colocando a farinha sempre aos poucos, até obter uma massa lisinha que não grude mais nas mãos
3 Faça uma bola com a massa, volte-a para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e reserve por cerca de 40 minutos a 1 hora.
1 Após esse tempo, aperte a massa com as pontas dos dedos para tirar todo o ar, volte-a para a bancada enfarinhada e corte a massa, dividindo-a em duas partes, uma maior e outra menor.
2 Estique a massa menor com um rolo, formando um retângulo e depois enrole, ajeitando com as mãos. Disponha a massa numa forma de pão untada e enfarinhada, deixando a parte da emenda virada para baixo e repita o processo para enrolar o outro pão maior, em outra forma para pão.
3 Cubra com o guardanapo e leve para crescer em lugar abafado até dobrar de volume.
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