Se você estava procurando uma receita de pão caseiro macio, descomplicada, que fique deliciosa e realmente dê certo, acaba de encontrar essa do Canal Cozin
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• 50 ml de óleo
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 200 ml de leite integral morno (não pode ser quente)
• 1 ovo inteiro
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 gema de ovo (para pincelar)
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2 Em uma bacia adicione 200 ml de leite integral morno e 3 colheres (sopa) de açúcar, mexendo com uma espátula.
3 Junte 1 sachê de fermento biológico seco e torne a mexer para dissolver.
1 Inclua 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 50 ml de óleo e 1 ovo inteiro, mexendo tudo muito bem por 1 minutinho.
2 Em seguida, vá acrescentando aos poucos, 500 g de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (café) de sal, misturando a cada adição.
3 Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada, e sove manualmente por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisinha e não grude mais na bancada e nem nas mãos.
1 Faça uma bola com a massa, volte-a para a bacia ligeiramente enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 40 minutos até 1 hora.
2 Após esse tempo, pressione a massa com as pontas dos dedos para tirar o ar, volte-a para a bancada enfarinhada e abra com um rolo, deixando-a no formato retangular.
3 O próximo passo é enrolar a massa, começando por uma das pontinhas. Se desejar, faça alguns cortes na massa com uma faca um pouco antes do término dela, para obter um detalhe a mais e acabe de enrolar.
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