Se você estava buscando uma receita deliciosa de pão caseiro, fácil de fazer e que realmente dá certo, acaba de encontrar! Com poucos ingredientes, você va
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• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 45g de fermento biológico fresco de padaria ou, se preferir, 15g de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (em média, para polvilhar a bancada)
• 700ml de água morna
• 80ml de óleo
• 1 quilo e 350g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) rasa de sal
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2 No liquidificador, adicione: o sal, o açúcar, o fermento biológico fresco de padaria, o óleo, a água morna e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
3 Bata bem por 1 e ½ minuto, para homogenizar.
1 Ponha o restante da farinha de trigo numa vasilha grande e derrame a mistura que você bateu por cima dela.
2 Na sequência, mexa e vá sovando muito bem com as mãos.
3 Em uma bancada limpa e seca, espalhe 3 colheres (sopa) de amido de milho, passe a massa para ela e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
1 Forme uma bola com a massa, coloque de novo na vasilha e cubra com um guardanapo limpo, e com um plástico, para ficar bem abafado. Deixe crescer até duplicar o volume, por uns 20 minutos. Não passe muito desse tempo aguardando crescer, ou ficará difícil de abrir a massa depois.
2 Passe novamente a massa para a bancada, amasse um pouco mais, forme um rolo com a massa e separe-a em 3 partes iguais.
3 Molde 3 bolas, disponha-as na vasilha de novo, use o guardanapo para cobrir e deixe crescer mais um pouco.
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