O pão caseiro mineiro é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, perfeita para comer bem quentinho com a manteiga derretendo em um café em família ou p
• >1 kg de farinha de trigo500 ml de água4 colheres de sopa de açúcar1 pacote de fermento biológico seco (10 g)3 e 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal2 ovos inteiros1 e 1/2 colher de chá de salgema de ovo para pincelar
1 >Aqueça a água até amornar. A temperatura ideal é quando você consegue encostar o dedo e suportar por pelo menos 5 segundos.Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna.Acrescente os ovos, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o açúcar e misture bem.Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa começar a desgrudar.Incorpore o sal à massa e sove a massa em uma uma bancada limpa e enfarinhada até ficar bem lisa e não grudar nas mãos.Volte a massa para a tigela e cubra com um pano limpo e úmido, deixando descansar por pelo menos 45 minutos e um ambiente morno, ou até dobrar de tamanho.Porcione a massa em três partes e modele os pães. Você pode abrir cada pedaço da massa com o auxílio de um rolo de massas e enrolar em seguida.Coloque os pães em uma assadeira levemente untada e cubra com o pano úmido, deixando descansar por pelo menos mais 30 minutos.Pincele a gema de ovo batida e leve os pães para assar em forno sem pré-aquecer a 180 °C por 30 minutos, ou até dourarem.Agora é só deixar eles amornarem e provar seus deliciosos pães caseiros mineiros quentinhos!
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