Um pão caseiro saindo do forno quentinho e espalhando um gostoso aroma pela casa, é tudo de bom, não é mesmo? Com essa receita formidável, fácil de fazer,
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• 1 e ½ xícara (chá) de água morna (não pode ser quente)
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• ½ xícara (chá) de óleo
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (700g)
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2 Em uma bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a água morna. Mexa bem com uma espátula para dissolver o fermento e o açúcar.
3 Acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, o ovo, o óleo e o sal, depois mexa por uns 2 minutos, para homogenizar.
1 Inclua o restante da farinha e torne a mexer, primeiramente com a espátula e em seguida, literalmente com as “mãos na massa”.
2 A massa estando firme, transfira para uma bancada levemente enfarinhada. Vá sovando a massa com as mãos, por uns 10 minutos, polvilhando com um pouco de farinha quando necessário.
3 O ponto da massa é quando ela fica lisinha e homogênea, não gruda mais nas mãos, mas gruda levemente na bancada.
1 Forme uma bola com a massa e volte-a para a bacia, ligeiramente polvilhada com farinha de trigo. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 40-50 minutos, até dobrar de volume.
2 Retire o plástico e para voltar ao início da fermentação, aperte a massa levemente com os dedos, tirando o ar.
3 Volte a massa para a bancada e corte-a ao meio, para dividir em duas partes.
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