Nada melhor que o aroma de pão caseiro assando no forno, perfumando a casa e despertando memórias afetivas. Este pão caseiro sem ovos é super macio e irres
• >
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras (chá) de água fria ou gelada
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Obs.: utilize a água gelada se estiver muito calor
1 >
2 Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro e adicione o fermento biológico seco, o açúcar, o óleo e a água.
3 Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 20 minutos. Adicione o sal e sove por mais 3 minutos.
1 O ponto ideal é uma massa lisa e elástica, que ao abrir com as mãos fique transparente sem rasgar.
2 Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe crescer por 2 horas.
3 Após esse tempo, coloque a massa na bancada enfarinhada e pressione levemente para retirar o ar. Divida em 3 porções.
1 Abra cada porção com um rolo, formando um retângulo (40 cm x 20 cm) e enrole como um rocambole, selando bem a emenda.
2 Disponha os pães com a emenda virada para baixo em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
3 Preaqueça o forno a 180 graus. Caso queira um pão dourado, pincele com a mistura de gema e água antes de assar.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.