Pão caseiro é tipo de delícia que só de imaginar dá água na boca. Nada melhor do que um pão caseiro bem quentinho na hora do café da manhã. Basta seguir o
• >½ kg de farinha de trigo aproximadamente1 ovo 70 ml de óleo 1 copo(requeijão)de água levemente morna3 colheres(sopa) de açúcar1 envelope de fermento biológico seco 1 colher(chá) de sal 1 ovo batido para pincelar
1 >Numa tigela coloque a água levemente morna, o açúcar, misture bem para diluir. Adicione o fermento biológico e misture bem para dissolver. Acrescente o ovo, o sal e o óleo. Misture novamente para homogeneizar. Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar. Amasse bem, adicionando a farinha quando necessário, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos por fora, mas se você abrir a massa por dentro ela vai grudar um pouquinho. Esse é o ponto correto.Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos em lugar fechado. Numa bancada enfarinhada, coloque a massa e pressione um pouco para retirar o ar.Divida a massa em 2 partes, abra com um rolo de confeiteiro, formando um retângulo e enrole como um rocambole até 10 cm antes de terminar a massa.Com o auxílio de um cortador de massas, corte tiras (3 cm de largura) nessa sobra de massa e enrole sobre o rocambole modelado apertando bem cada tira para vedar.Repita o processos com a outra parte da massa e disponha os dois pães numa assadeira untada com óleo.Pincele com o ovo batido e deixe descansar em local fechado até dobrar de volume. É recomendável pincelar antes de crescer, porque depois de crescido a massa fica muito frágil e ao passar o pincel culinário pode rasgar.Depois desse tempo, caso você ache necessário pincele um pouco mais com o ovo batido e leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos.Deixe assando por 20 minutos em 180 graus e os últimos 10 minutos aumente para 200 graus para dourar bem. Retire do forno, deixe amornar, e sirva esse espetacular pão caseiro!
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