O pão caseiro recheado é um clássico da panificação caseira e nada mais prazeroso do que o cheirinho de pão saindo do forno. Essa versão com recheio é perf
• >500 gramas de mussarela ralada500 gramas de farinha de trigo150 ml de leite morno100 ml de água morna50 gramas de manteiga derretida1 envelope de fermento biológico seco 1 colher(sopa) de açúcar1 colher(chá) de sal1 gema para pincelar1 ovo
1 >Coloque numa tigela, a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem para homogeneizar, e cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.Após esse tempo, adicione o ovo, a manteiga derretida, o açúcar, o sal, misture para agregar.Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misture bem até o ponto de amassar com as mãos. Transfira para uma bancada enfarinhada, sove bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Modele uma bola de massa, disponha na tigela, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume por cerca de 40-60 minutos. Depois disso, coloque a massa a bancada, pressione levemente para retirar o ar, e abra com um rolo modelando um círculo numa espessura não muito fina. Disponha a mussarela ralada (400 gramas), e junte as pontas modelando uma trouxinha de massa. Aperte bem para vedar e passe o rolo de massas por cima para deixar bem nivelado. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema, polvilhe o restante da mussarela ralada.Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno, e agora é só saborear esse espetáculo de pão caseiro recheado!
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