O pão caseiro recheado é uma verdadeira delícia que reúne a textura macia da massa com um recheio saboroso e o resultado é uma explosão de sabores de dar á
• >500 gramas de mussarela 1 ovo4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara(chá) de água fria ¼ xícara(chá) de óleo 1 colher(sopa) rasa de açúcar1 colher(sopa) rasa de fermento biológico seco 1 colher(chá) rasa de sal Queijo parmesão ralado a gosto para polvilharGema para pincelar
1 >Coloque na vasilha a farinha de trigo, o fermento biológico seco, e misture bem para homogeneizar. Faça uma cova no centro, coloque a água, o óleo, o ovo, o açúcar e o sal. Misture tudo muito bem até o ponto de amassar com as mãos. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem até obter uma massa lisa, elástica que não grude nas mãos. Para saber o ponto correto, pegue uma porção de massa, estique, ela tem que ficar transparente e não quebrar. Esse é o ponto.Modele uma bola com a massa, disponha numa tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 60-70 minutos. Após esse tempo, coloque a massa na bancada, pressione levemente para retirar o ar, e divida em 2 partes. Pegue uma porção de massa, abra com um rolo modelando um círculo, coloque a mussarela (250 gramas) e feche as pontas formando uma trouxinha.Disponha numa assadeira untada e enfarinhada, aperte para ficar nivelado, e com a parte da emenda para baixo. Repita o processo com a outra metade da massa.Deixe descansar até dobrar de volume, em seguida pincele com gema, polvilhe queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, e sirva essa maravilha de pão caseiro recheado!
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