Pão caseiro sem leite: muito fofinho saboroso e rende bastante

1 >Comece desfazendo o fermento biológico fresco em uma bacia e junte: o açúcar, o sal, uma xícara (chá) da farinha de trigo e 250ml de água morna, mexendo com a ajuda de um fouet.Use plástico-filme para cobrir e permita o descanso por alguns minutos para a fermentação acontecer.Agora, adicione o óleo e, em seguida, vá incorporando aos poucos a farinha de trigo e a água que sobraram, intercalando-as e mexendo com as mãos até iniciar a desgrudar.Passe a massa para uma superfície plana polvilhada com farinha e comece a sovar muito bem, até formar uma massa lisa e uniforme.Separe a massa em 4 partes iguais, use uma balança culinária para pesar, se tiver, deixando cada uma com cerca de 650-700g. Caso não tenha, procure deixá-las todas do mesmo tamanhoPara ficar mais fácil na hora de abrir, salpique bem com amido de milho cada um dos pedaços.Se tiver cilindro, passe a massa nele, ou utilize um rolo de massas para abrir, uma por uma, as porções.Vá enrolando os pães e coloque-os em formas de pão que já estejam untadas e enfarinhadas, deixando a parte da emenda voltada para baixo.Espere crescer o dobro.Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 170°C, durante 20 minutos. Depois desse tempo, aumente a temperatura para 180°C, deixando assar durante mais meia hora, aproximadamente, ou até dourarem, variando segundo a potência do fogão, então fique de olho para que não queime.Depois de esfriar um pouco, sirva e desfrute do seu saboroso pão caseiro!