O pão caseiro sem sovar é uma solução prática e deliciosa de preparar o pão caseiro sem a necessidade de amassar e perder muito tempo na cozinha. Além diss
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• 1 ½ xícara(chá) de água
• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ envelope de fermento biológico seco
• ½ colher(sopa) rasa de sal
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2 Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e misture bem para agregar.
3 Faça uma cova no centro, coloque a água, e misture muito bem com as mãos. Adicione o sal e misture um pouco mais para incorporar.
1 O ponto nessa etapa é de uma massa lisa e grudenta.
2 Com as mãos levemente umedecidas com água, e com a massa dentro da vasilha, pegue um ponta da massa e “dobre” para dentro. Faça isso em toda volta, por 10 vezes.
3 Essa massa não deve ser sovada, mas “dobrada” como explicado acima.
1 Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
2 Após esse tempo, “dobre” a massa 10 vezes, por mais 3 vezes, e sempre com o intervalo de descanso de 10 minutos. Totalizando 4 etapas de dobras e com as mãos umedecidas.
3 Na última “dobra” cubra com o pano e deixe descansar por 60 minutos.
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