É difícil resistir a um saboroso pão caseiro saindo quentinho do forno e perfumando a cozinha, não é mesmo? Com essa receita descomplicada, que usa ingredi
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• 700ml de água morna
• 1 quilo e 350g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 80ml de óleo
• 45g de fermento biológico fresco de padaria ou, se preferir, 15g de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (em média)
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2 Coloque no liquidificador: o sal, o açúcar, o fermento biológico fresco de padaria, o óleo, a água morna e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
3 Deixe bater durante 1 minuto e meio.
1 Disponha o que sobrou da farinha de trigo em uma tigela espaçosa e coloque a mistura batida sobre ela.
2 Em seguida misture e sove super bem manualmente.
3 Numa superfície plana limpa e seca, distribua 3 colheres (sopa) de amido de milho, transfira a massa para ela e vá sovando, até formar uma massa lisinha e uniforme.
1 Faça uma bola com a massa, ponha novamente na tigela e utilize um guardanapo limpo para cobrir, e depois um plástico, para abafar. Aguarde crescer até aumentar o dobro, durante aproximadamente, 20 minutos. Não deixe crescer muito mais além desse tempo, para não dificultar na hora de abrir.
2 Leve a massa mais uma vez para a superfície, amasse mais um pouco, faça um rolo e divida a massa em 3 partes de igual tamanho.
3 Faça então 3 bolas, acomode-as na tigela, mais uma vez cubra com o guardanapo e aguarde crescer um pouco mais.
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