Esse pão ciabatta é uma receita que vai te surpreender com o sabor e a aparência dignos de filme. Uma receita italiana que é perfeita para preparar sanduíc
• >1/2 pacote de fermento biológico seco (5 g)75 g de farinha de trigo (~3/4 de xícara de chá)90 ml de água
1 >Em um pote com tampa, coloque o fermento biológico seco, a farinha de trigo e a água.Misture bem, tampe o pote e deixe essa esponja descansar por 30 minutos para ativar o fermento.Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o azeite, a água e a esponja e misture tudo muito bem.Cubra a massa com um pano úmido e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.Umedeça as mãos e dobre a massa, puxando das bordas para o meio.Aguarde 5 minutos e repita esse processo até fazer quatro dobras dessa ao todo.Passe a massa para uma tigela untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos.Coloque uma forma com água quente no fundo do forno e pré-aqueça a 250 °C.Polvilhe farinha de trigo na massa e em uma bancada limpa e modele em formato retangular.Corte a massa em 4 tiras e coloque sobre uma forma untada e enfarinhada.Asse no forno por 40 minutos, tirando a forma com água depois de 20 minutos.Agora é só saborear essa maravilha de pão ciabatta!
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