Que tal aprender a preparar, com esta receita formidável, um apetitoso pão de alho com queijo, que vai deixar todo mundo com água na boca? Essa gostosura q
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• ½ colher (chá) de sal
• 5g de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
• 1 ovo inteiro
• 100ml de leite (se precisar, acrescente mais 10ml para dar o ponto da massa)
• 300g de farinha de trigo sem fermento
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2 Num bowl, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e uma pitada de sal, misturando bem.
3 Acrescente o ovo e o leite em temperatura ambiente, misturando com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea. Verifique se há necessidade de colocar um pouco mais de leite, caso a massa esteja muito seca, mas acrescente e torne a misturar, não colocando muito.
1 Ao dar o ponto, passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada e vá sovando por cerca de 15 a 20 minutos, até formar uma massa lisinha, que não grude mais nas mãos.
2 Faça uma bola com a massa, abra um pouco com as mãos e no centro dela, ponha 1 colher (sopa) manteiga ou margarina, amassando para incorporar. No início parece que não vai dar certo, mas é assim mesmo, continue amassando até a manteiga estar absorvida.
3 Forme uma bola com a massa e passe-a para uma forma de pizza enfarinhada, deixando crescer por 1 hora.
1 Nesse meio tempo, prepare o creme de alho.
2 Quando a massa tiver crescido, aperte-a suavemente, para tirar o ar e voltar ao ponto de fermentação. Estique-a levemente na forma, com as mãos, deixando na espessura de um dedo.
3 Utilizando uma faca afiada, abra cortes na superfície da massa, formando um quadriculado.
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