Essa receita de pão de batata com frango que o canal Nandu Andrade está nos ensinando, fica com uma textura macia e um sabor inigualáveis. É o tipo de salg
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• 5 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 batata cozida
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 5 colheres(sopa) de óleo
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) rasa de sal
• 2 ovos
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2 Numa vasilha coloque o leite morno, o açúcar, o fermento biológico, misture bem para dissolver totalmente, cubra com um pano e deixe descansar por 3 minutos.
3 Adicione os ovos, a manteiga, o óleo, a batata cozida e amassada, misture bem para incorporar.
1 Coloque a farinha de trigo, o sal, e misture bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada enfarinhada, sovar bem, até obter uma massa lisa, homogênea que grude levemente nas mãos.
2 Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
3 Após esse tempo, divida a massa em porções ( 80 gramas cada). Pegue uma porção de massa, coloque numa bancada levemente untada com óleo disponha o recheio e com as mãos untadas com óleo, modele o pãozinho vedando bem.
1 Repita o processo com o restante da massa, disponha os pãezinhos numa assadeira levemente untada com óleo, cubra com um plástico e deixe descansar por 10 minutos.
2 Pincele com a mistura de gema + leite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
3 Retire do forno e sirva esse maravilhoso pão de batata com frango!
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