O que você acha de aprender a fazer um pão de batata que é uma delícia, cheiroso e bastante simples de preparar? Esse pão que é pura fofura e maciez, você
• >1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g) 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g) 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)1 ovo inteiro 1 colher (chá) cheia de sal
1 >No liquidificador, coloque: a batata, o leite morno, o ovo, a margarina ou manteiga, o sal e o açúcar, batendo por 2 minutos em velocidade alta. Junte o fermento biológico seco e bata durante mais 1 minuto. Passe a mistura para uma bacia e adicione devagar a farinha de trigo, mexendo bem com um fouet a cada vez e, quando a massa estiver mais pesada, pegue uma colher para mexer. A massa deve ficar pesada, pegajosa e uniforme. Agora você pode escolher se quer ou não colocar recheio. Se quiser, adicione o recheio e misture bem na massa. Coloque a massa em uma forma de pão previamente untada com margarina (23cm x 32cm) e para alisar a massa na forma, molhe uma colher em água e use as costas dela. Espere a massa crescer até dobrar de tamanho, num lugar fechado e abafado, como o micro-ondas ou o forno desligado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos. Tire do forno e ainda quente, utilize manteiga para pincelar sobre o pão. Pronto, agora você já pode servir e apreciar o seu magnífico pão de batata!
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