Esse delicioso pão de batata do canal Da Terra é perfeito para fazer com vários tipos de recheio. Uma massa fofinha e que pode ser servida no café da manhã
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• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g)
• 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g)
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2 No liquidificador bata por 2 minutos o ovo, a margarina, o leite morno, ou manteiga, o sal, batata cozida e o açúcar.
3 Adicione o fermento e bata ligeiramente para incorporar.
1 Despeje a mistura do liquidificador em uma bacia e aos poucos vá incorporando a farinha de trigo.
2 A massa do pão de batata é um pouco grudenta.
3 Em seguida adicione o recheio e misture tudo muito bem.
1 Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo, molhe uma colher e com as costas dela nivele bem a massa.
2 Cubra com um pano limpo e reserve até dobrar de volume.
3 Asse em forno pré-aquecido á 200° por 35 minutos.
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