Você já imaginou um pão de batata tão fofinho e saboroso que derrete na boca? Um pão que você pode rechear com queijo ou o que mais gostar, e fica pronto r
• >2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)1 ovo inteiro 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g) 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)1 colher (chá) cheia de sal 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g)
1 >Ponha no liquidificador: a batata, o leite morno, o ovo, a margarina ou manteiga, o sal e o açúcar, e bata durante 2 minutos, em alta velocidade. Adicione o fermento biológico seco e bata por mais 1 minutinho. Despeje a mistura em uma bacia e coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com o auxílio de um fouet a cada adição e, assim que a massa pesar mais, use uma colher para misturar. A massa precisa ficar grudenta, lisa e pesada. Nesse momento decida se deseja ou não adicionar recheio. Querendo, coloque o recheio e mexa bem na massa, para agregar. Transfira a massa para uma forma de pão que já esteja untada com margarina (23cm x 32cm) e para nivelar a massa na forma, umedeça uma colher em água e utilize o verso dela. Deixe a massa crescer até que dobre de volume, em um lugar que fique abafado, como, por exemplo, no forno desligado ou micro-ondas. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno e, estando quente ainda, passe manteiga por cima do pão. Prontinho! Sirva e se delicie com o seu apetitoso pão de batata!
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