Que tal preparar para o lanche da família, um espetacular pão de batata, bem fofinho, macio e saboroso? Essa gostosura bem fácil e prática de preparar, sem
• >1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g) 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) cheia de sal 1 ovo inteiro 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g) 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
1 >Adicione no liquidificador: a batata, o leite morno, o ovo, a margarina ou manteiga, o sal e o açúcar e bata durante 2 minutos em velocidade máxima.Acrescente o fermento biológico seco e bata por mais 1 minuto.Transfira a mistura para uma bacia e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando com o auxílio de um fouet a cada a adição e, quando a massa ficar mais pesada, use uma colher para misturar. O ponto da massa é quando ela estiver homogênea, bem grudenta e pesada.Nesse momento você pode optar por adicionar recheio ou não. Se escolher acrescentar, misture bem após o acréscimo.Transfira a massa para uma forma de pão já untada com margarina (23cm x 32cm) e para facilitar,molhe uma colher em água e com as costas dela, vá alisando a massa na forma.Deixe crescer até dobrar de volume em lugar fechado e abafado, como, por exemplo, o forno ou micro-ondas desligado.Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.Retire do forno e com ele ainda quente, pincele manteiga por cima.Sirva e saboreie seu maravilhoso pão de batata! Bom apetite!
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