Com uma textura macia o pão de batata é uma opção sensacional para servir no lanche ou até mesmo no lugar do jantar.
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• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g)
• 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g)
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2 No liquidificador adicione a batata cozida, o leite morno, o ovo, a margarina ou manteiga, o sal e o açúcar.
3 Bata bem até que a batata esteja bem processada.
1 Adicione o fermento e bata por mais 1 minutinho.
2 Em travessa despeje a mistura do liquidificador e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo mexendo com uma colher de pau.
3 Essa massa é um pouco grudenta mesmo, não está errada.
1 Adicione o recheio escolhido e misture bem.
2 Passe a massa para uma assadeira untada, nivele a massa com as costas de uma colher passada na água.
3 Cubra com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume.
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