O pão de cenoura é uma opção saudável e deliciosa que reúne a doçura natural da cenoura com a maciez de uma massa de pão caseiro e o resultado é uma delíci
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• 600 gramas de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1 cenoura grande picada (170 gramas)
• 200 ml de leite
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de margarina
• ½ colher(chá) de sal
• Gema para pincelar
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2 No liquidificador coloque o leite, o açúcar, a cenoura picada, o sal, o fermento biológico seco e bata bem por 2 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos.
1 Coloque na bancada enfarinhada e sove muito bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
2 Adicione a margarina e sove um pouco mais para envolver totalmente a manteiga na massa, até voltar a textura anterior.
3 Esse processo vai selar o glúten da massa e o resultado vai ser um pão macio e que irá crescer muito mais.
1 Pegue uma porção de massa (70 gramas) boleie e modele uma bolinha para formar o pãozinho. Repita o processo com o restante da massa.
2 Disponha numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar em lugar aquecido, até dobrar de tamanho.
3 Depois desse tempo, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
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