O pão de cenoura recheado é uma receita criativa que une a textura macia de uma massa enriquecida com cenoura e o sabor irresistível de um recheio de ganac
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• 600 gramas de farinha de trigo
• 50 ml de óleo
• 2 cenouras
• 1 xícara(chá) de água morna
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(café) de sal
• 1 ovo
• 1 gema + 1 colher(sopa) de leite para pincelar
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2 No liquidificador coloque a água morna, o açúcar, o sal, o fermento biológico, o óleo, as cenouras picadas, o ovo e bata por 2 minutos, para triturar totalmente a cenoura e homogeneizar.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição, até o ponto de sovar na bancada, e obter uma massa lisa, um pouco mole, mas homogênea.
1 Modele uma bola, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
2 Após esse tempo, divida a massa em porções (30 gramas cada). Pegue uma porção de massa, abra na bancada com um rolo formando um mini retângulo e enrole como um rocambole para obter o pãozinho.
3 Repita esse processo com o restante das porções, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar até dobrar de volume.
1 Depois desse tempo, pincele os pãezinhos com a mistura de gema + leite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
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