O pão de creme de leite é muito fofinho, não leva leite nem ovos, e o melhor não precisa sovar a massa. Muito fácil e prático de fazer, e além disso é a su
• >250 ml de leite morno 1 ½ colher(sopa) de fermento biológico seco 4 xícaras(chá) de farinha de trigo aproximadamente1 caixinha de creme de leite 3 colheres(sopa) de açúcar 1 colher(chá) de sal1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar
1 >Numa bacia grande coloque o leite morno, o fermento biológico, mexa muito bem para dissolver.Adicione o açúcar, misture bem, coloque o creme de leite, misture um pouco mais,Acrescente a farinha de trigo aos poucos, o sal, e misture tudo muito bem com uma colher de pau, a cada adição. O ponto correto é uma massa que não grude muito ao toque, mas úmida por dentro, cremosa e homogênea. Portanto coloque farinha até obter esse ponto, misturando com a colher, lembrando que não é para sovar a massa.Cubra com um pano, e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume. Depois desse tempo, transfira para uma bancada levemente enfarinhada, e com a mão enfarinhada, vá separando porções e modelando os pães.Disponha os pães numa forma para bolo inglês (27 cm x 11 cm) untada e enfarinhada.Cubra com um pano e deixe descansar novamente por 20-30 minutos até dobrar de volume. Pincelar com a mistura de gema + leite, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos, até ficar dourado. Retire do forno, espere amornar, e desenforme. E um maravilhoso pão de creme de leite ficou pronto. Sirva-se!
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