O pão de fubá é uma deliciosa receita perfeita para completar o seu café da manhã ou até mesmo servir no lanche da tarde como sanduiche.
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• 1 ovo
• 1/4 de xícara de açúcar (45g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 xícara de água (120ml)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1/2 colher de chá de sal (2g)
• 1 xícara de fubá fino (130g)
• 2 e 2/3 de xícara de farinha de trigo sem fermento (450g)
• 1 envelope ou 1 colher de sopa de fermento biológico (10g)
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2 Em uma tigela adicione o fermento, o açúcar, água, leite e o óleo. Bata tudo muito bem até que o fermento esteja dissolvido.
3 Em seguida adicione o ovo e bata novamente para incorporar.
1 Acrescente o fubá, o sal, e a farinha de trigo, sempre mexendo bem após cada adição.
2 Quando a massa pesar comece a sovar a massa com as mãos, até incorporar toda a farinha e a massa não grude mais nas mãos.
3 Passe para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos.
1 Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
2 Retire o ar da massa, e sove por 2 minutinhos.
3 Divida a massa em duas partes, abra com um rolo até aproximadamente 5mm de espessura.
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