O pão de fubá é uma verdadeira delícia da confeitaria, que tem uma textura macia e um sabor único de dar água na boca.
• >
• 450 gramas de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de fubá mimoso
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de óleo
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 ovo
• ½ colher(chá) de sal
• Leite para pincelar e fubá para polvilhar
1 >
2 Coloque numa vasilha, o leite, o óleo, o açúcar, o fermento biológico e misture bem para homogeneizar. Acrescente o ovo e bata um pouco mais para agregar.
3 Adicione o fubá, a farinha de trigo, o sal, misture bem até o ponto de amassar com as mãos na bancada.
1 Sove muito bem por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
2 Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 60 minutos.
3 Após esse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar e divida em 2 porções.
1 Pegue uma porção, abra na bancada com um rolo formando um retângulo e enrole modelando como um rocambole.
2 Repita esse processo com a outra porção de massa, disponha os pães numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar novamente até que dobre de volume.
3 Depois desse tempo, pincele os pães com leite, faça alguns cortes superficiais na parte de cima dos pães e polvilhe com fubá a gosto.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.