Preparar um pão de leite caseiro, sem dúvida alguma é algo muito gratificante. O cheirinho de pão assando no forno realmente não tem preço, é tudo de bom.
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• 1 ovo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• 2 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(café) de sal
• Leite o quanto baste até dar o ponto
• 1 gema para pincelar
• Leite condensado para pincelar e coco ralado para polvilhar
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2 Numa vasilha coloque o ovo, o leite em pó, o fermento biológico, a margarina, o açúcar, o sal, um pouco de leite, e misture bem para homogeneizar.
3 Adicione a farinha de trigo e misture bem, até o ponto de amassar na bancada, e sovar bem, rasgando a massa, por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
1 Caso seja necessário, acrescente mais leite para dar o ponto correto.
2 Disponha a massa numa vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
3 Após esse tempo, coloque a massa na bancada, pressione levemente para retirar o ar, abra com um rolo, formando um retângulo grande e enrole como um rocambole.
1 Com o auxílio de uma faca, faça cortes, como se fosse cortar em fatias, mas não chegue até a base da massa. Isso será apenas para “marcar” as fatias.
2 Disponha numa forma para pão (27 cm x 12 cm) untada e enfarinhada e deixe descansar novamente para dobrar de volume.
3 Depois disso, pincele com a gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 35-40 minutos.
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