O Pão de Leite com Fermento Seco da Eliana Laurindo Táfio (Eliana Bolos) é fácil de fazer, fofinho e delicioso. Na hora do cafezinho não há nada melhor do
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• 2 ovos
• 500ml de leite morno
• 150g de margarina
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 30g de fermento biológico seco
• 1kg de farinha de trigo peneirada
• gemas de ovos (para pincelar)
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2 No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) até obter uma mistura homogênea.
3 Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
1 Tampe a tigela com um pano limpo e seco e deixe a massa descansar por 30 minutos.
2 Divida a massa em 3 partes iguais, abra cada uma delas com um rolo e enrole, formando um pão.
3 Coloque em uma forma untada e enfarinhada e pincele com gemas batidas.
1 Leve para assar em forno médio preaquecido até os pães dourarem.
2 Retire do forno, espere esfriar e sirva.
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