Esse pão de ló fofinho que você faz com facilidade e rapidez, fica perfeito e você vai querer fazer sempre essa receita!
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• 10 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
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2 Coloque 10 ovos inteiros numa tigela espaçosa ou, se quiser, na tigela grande da batedeira, batendo-os em velocidade alta, durante 15 minutos, até ganharem volume.
3 Na sequência, abaixe a velocidade da batedeira e aos poucos, coloque 1 xícara (chá) de açúcar cristal, batendo após cada acréscimo.
1 Vá incluindo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada aos poucos, com a batedeira desligada, misturando com um fouet, realizando movimentos leves, sempre de baixo para cima, após cada acréscimo, para garantira a aeração da massa.
2 Forre o fundo de uma forma retangular (25 cm x 35 cm) com papel-manteiga e transfira a massa para ela, sem a necessidade de untá-la, já que você está utilizando o papel-manteiga.
3 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
1 Retire do forno, espere esfriar um pouco, vire num prato e pronto.
2 Sirva e delicie-se com seu fantástico pão de ló fofinho, puro ou com recheio e cobertura!
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