Aprenda a fazer um pão de ló bem gostoso, pronto para ser recheado com o que sua imaginação mandar.
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• 6 gemas de ovos
• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite não muito quente
• 6 claras de ovos
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2 Ponha as claras na batedeira e vá batendo bem, até alcançar o ponto de neve.
3 Junte as gemas, uma por uma, e bata bem a cada acréscimo, para agregar muito ar.
1 Ponha o leite não muito quente, bata, depois o açúcar e bata mais um pouco.
2 Adicione a farinha de trigo, peneirada, gradualmente, e, para garantir a aeração da massa, mexa bem, fazendo movimentos de baixo para cima.
3 Finalmente, acrescente o fermento, misturando suavemente com uma colher.
1 Passe essa mistura para 3 formas redondas (20cm de diâmetro cada uma) untadas somente na base com manteiga e revestidas com papel-manteiga.
2 As laterais das formas não devem ser untadas para que o bolo não abaixe após assado.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 35-40 minutos.
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