Se você gosta de receitas deliciosas e inovadoras você vai amar essa receita de pão de mandioquinha. Esse pão parece até uma nuvem de tão fofinho e o sabor
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• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1 xícara de água (240ml)
• 1 xícara de leite morno (240ml)
• 1 xícara de mandioquinha
• 2 envelopes de fermento biológico seco (20g)
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de sal
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2 Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar, água, mandioquinha cozida e amassada, leite morno e o fermento biológico seco.
3 Em uma bacia com 500g de farinha de trigo e ½ colher de sopa de sal.
1 Despeje a mistura do liquidador sobre a farinha com sal mexendo bem.
2 Acrescente o restante de farinha até que seja possível sovar a massa.
3 Transfira então a massa para uma bancada enfarinhada e sove a massa do pão de mandioquinha por cerca de 10 minutos até que a massa esteja bem lisinha e não grude mais nas mãos.
1 Volte para a bacia, tampe e deixe crescer até dobrar de volume.
2 Retire o ar da massa, coloque na mesa e porcione a massa em bolinha de 100g.
3 Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.
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